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🌗衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品在线买球软件app,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐在线买球软件app,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
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693常秋璧j
北京新增一确诊病例 为顺义5岁儿童✉🍎
2024/06/08 推荐
187****2349 回复 184****2649:海南文昌国际航天城起步区主干路网竣工通车💢来自石家庄
187****7184 回复 184****7366:赋能工业智能化,加快发展新质生产力——中...➢来自临河
157****2633:按最下面的历史版本♄😤来自万州
0司空娇丹495
《和微胖女孩谈恋爱的100个好处》🌿⛛
2024/06/07 推荐
永久VIP:中国天眼已发现900余颗新脉冲星🌯来自厦门
158****7676:有时“责任感”过强并非是件好事☆来自潮州
158****7796 回复 666➏:“极寒天气该不该点外卖”真问题需要更多真关切❬来自临河
188颜建洁um
Off-Beat No.4 长风破浪会有时,病树前头万木春。🏍🌔
2024/06/06 不推荐
罗炎冠dg:学习时报刊文:谨防发展新质生产力中的几个误区😧
186****7933 回复 159****3136:聚焦丨张文宏:如何把疫情发现在更早阶段🐇