🔴⚗♄
衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆WWW.WBC055,COM,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
🥫(撰稿:任凤惠)重庆出租车快还是战斗机快?
2024/06/25荆娅以🥈
堪萨斯州上空的陆龙卷
2024/06/25殷薇奇😋
本轮雨雪天气河南铲冰除雪里程超10000公里
2024/06/25温环峰❆
人民网三评“网售处方药”之二:需求催生市场,逐利不能无良
2024/06/25赵磊盛💐
金正恩连续指导朝鲜人民军军事训练
2024/06/25闵树堂㊗
北京市今年新建26处休闲公园
2024/06/24姜生文✭
【境内疫情观察】全国新增28例本土病例(9月22日)
2024/06/24晏坚唯😣
泽连斯基:已无足够导弹用于防卫
2024/06/24卫贵思r
安徽:一件事 高效办,政务服务再升级
2024/06/23曹峰胜n
4月13日至14日,黄浦这些道路实行交通管制措施
2024/06/23陆康艺☩