🌵⛉🌋
衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好vnsc威尼斯城官网登入 - 3775a线路检测中心风险,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
🚪(撰稿:仇梦雯)中国正能量:让点点星光汇聚成璀璨银河
2024/06/20符琳琪☥
以产业振兴助力乡村振兴
2024/06/20鲁盛怡🔷
光伏上游如何夯实产业根基?探寻光伏行业增长密码
2024/06/20房富烟Ⓜ
热播剧《承欢记》带火上海松江?认识一下这座松江宝塔
2024/06/20茅琼晓♋
中国艺术研究院副院长、中国非物质文化遗产保护中心主任王福州接受审查调查
2024/06/20司徒霭敬❺
三个关键词看“新春第一会”,释放重要信号
2024/06/19韩琼娇🚦
王子榮、林奕宏、孫健智、黃奕超/血汗司法的制度解方──寫給未來司法院長的一封信 | 報導者| 報導者
2024/06/19安河承👇
德国延长封城期 美CDC称打疫苗后密接无须隔离|大流行手记(2月11日)|大流行手记(2月11日)
2024/06/19习燕莲x
《求是》杂志发表习近平总书记重要文章《必须坚持人民至上》
2024/06/18邵筠凝y
舞剧《江湖》国家大剧院上演,演绎小人物的“十月围城”
2024/06/18徐杰全💆