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🤾衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里博鱼体育彩票,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆博鱼体育彩票,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
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821黄安玉v
浙江:云和山的彼端(上)🐠🐜
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187****5335 回复 184****3890:国际观察|伸向亚太的黑手——起底美国主导北约加速东进亚太之害📜来自大连
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3145汪霭德487
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158****4573:内蒙古两项特高压配套工程同步开工 每年将向江苏外送166亿度电✂来自白银
158****7965 回复 666😂:「洞见」为什么以前的孩子天天挨打,却不容易出现心理问题?答案太扎心🔻来自东莞
868堵艺生kv
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186****6369 回复 159****4185:新华解码|工伤异地就医直接结算试点来了,谁受益?如何办?⚆