😷📲♸
衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺67707,COM,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫67707,COM,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
👦(撰稿:霍贞达)消费市场“第三方测评”更应关注自身品质(人民时评)
2024/06/19杨萍巧✰
新华社权威快报|我国公民具备科学素质的比例达14.14%
2024/06/19洪荣炎🎖
2024中国网络媒体论坛发布14个创新项目
2024/06/19劳冰哲😼
外盘头条:美联储副主席称维持利率不变有助于降低通胀水平 绿色电力激增导致欧洲核电站停产
2024/06/19纪婉力🛍
2021青海文化旅游节在西宁开幕
2024/06/19尹蓝姣🌥
北大国际关系学院考生“蔡元培”登顶热搜!将于周末参加复试
2024/06/18龙林灵🎀
为老区人民办实事|一条留言,为大别山老区留守老人“解渴”|一条留言,为大别山老区留守老人“解渴”
2024/06/18云妮天🤖
聚焦|张文宏:每一次传染病的最终解决都来自科学技术及人类团结|张文宏:每一次传染病的最终解决都来自科学技术及人类团结
2024/06/18皇甫程士f
【境内疫情观察】全国新增9例本土病例(9月25日)
2024/06/17尤冰威o
金价上涨金店拒发货
2024/06/17蒋伟雯🌕