这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。
虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。
现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”江南足球外围,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。
网友评论更多
478陈素玲q
这群苗族少年,在上海唱出非遗之美🕚📀
2024/05/16 推荐
187****7173 回复 184****5819:“地下水龙”是怎样炼成的?如何保障用水安全?一文了解❏来自漳州
187****5971 回复 184****5130:06版要闻 - 第135届广交会开幕📁来自枣庄
157****2600:按最下面的历史版本🤕🌻来自朝阳
4968通星芸249
德国总理:德国市场欢迎中国汽车📗🐼
2024/05/15 推荐
永久VIP:可以分享一下你一直收藏的句子吗?🌶来自伊犁
158****4955:年轻人爱上“下厨房”:美好生活需要学以致用🏷来自临汾
158****4957 回复 666📩:5部门:全面部署清理规范城镇供水供电供气供暖行业收费🤚来自大同
969李霭惠cu
聚焦|张文宏:今年下半年到明年年初,世界可能会重新打开🛫➈
2024/05/14 不推荐
申屠子娅ve:滨江花园车库停暖水表冻坏淹了货物🚫
186****9646 回复 159****2390:北京半马肯尼亚跑者承认"让出冠军"🆒