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📊衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深雷火剑动画官网,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
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642支天妮y
世界会逼迫人做出选择和觉悟,请享受这些,然后挺身直面一切。➸🧡
2024/05/05 推荐
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187****5118 回复 184****5358:中国支持国际原子能机构确保扎波罗热核电站核安全的努力💆来自洛阳
157****9734:按最下面的历史版本📗📸来自温州
8117终可雯160
来论|守护承重墙安全线需“同心协力”🏭♁
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158****1962:86岁老人迎娶北大初恋女友👗来自西宁
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763金莺顺ax
历史上屡次被逼空 白银会是下一个可可吗?🥍📁
2024/05/03 不推荐
阮莺锦uy:体检查出幽门螺杆菌怎么办➢
186****8276 回复 159****7323:“首都职工心向党 同心接力绣党旗”活动启动⚫