这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。
虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。
现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。
开云手机版app下载在哪下载安装?开云手机版app下载好用吗?
作者: 梁嘉若 2024年06月12日 02:14
网友评论更多
753诸葛武香y
韩国军事侦察卫星在美发射升空😰👍
2024/06/12 推荐
187****9353 回复 184****3330:旅韩大熊猫福宝归国 - April 3, 2024✇来自德州
187****3345 回复 184****7794:奇趣周刊 Vol.45⛱来自朝阳
157****8627:按最下面的历史版本💀⛘来自湖州
9300寿奇枫839
北方降雪明日基本停歇 南方多地月底前气温持续偏低😝🐙
2024/06/11 推荐
永久VIP:「国家税务总局」分别提高1000元!三项个税专项附加扣除标准调整🦒来自安顺
158****4376:负责审理乐视网一案的法官,曾列下“遗愿清单”——⚤来自奉化
158****1119 回复 666🍊:甲骨文上热搜是对“冷门有用”的正名😐来自黄冈
806陶军雄tg
扎波罗热核电站一年半后再遭袭,IAEA:重大核事故风险切实存在👀🎈
2024/06/10 不推荐
诸葛仁安dy:石榴花开幸福自来🔋
186****7850 回复 159****1139:人民网三评“国民素质”之三:素质能管出来吗?🖋