这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。
虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。
现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。
网友评论更多
862戴萱致a
北京顺义一新冠确诊病例隐瞒行程涉嫌犯罪被立案🐙🕕
2024/06/07 推荐
187****2712 回复 184****5756:不同感受的小虫子——《我是一只小虫子》教学设计(原创)👪来自湘乡
187****4978 回复 184****1515:云南洱源发生森林火灾 当地全力扑救🌛来自宜春
157****9126:按最下面的历史版本☫🏽来自安顺
3018曲嘉婷906
日本民调显示岸田内阁支持率再次下降😚✖
2024/06/06 推荐
永久VIP:意大利实现全面接种疫苗目标 马来西亚完全接种者可出国旅行|大流行手记(10月10日)🤱来自兰州
158****7224:文旅“上分”关键在哪🍶来自株洲
158****47 回复 666🥥:广西宣判一起妨害国境卫生检疫案 男子染疫后入境知情不报🔳来自扬州
161扶信忠zu
格力电器荣获国家技术发明奖二等奖♳😕
2024/06/05 不推荐
应苛龙fo:警惕冒充熟人类骗局!亲友出事别轻信,全面验证多留心。🧥
186****2544 回复 159****9120:助力区域消费品质升级 深圳光明大型TOD高端商业综合体开业☚