衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出葡萄京棋牌下载388,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好葡萄京棋牌下载388,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
葡萄京棋牌下载388在哪下载安装?葡萄京棋牌下载388好用吗?
作者: 卞菲翠 2024年06月14日 06:48
网友评论更多
399阮燕伟t
石家庄一小区部分住户出现腹泻、呕吐,官方通报⬆⚃
2024/06/14 推荐
187****5263 回复 184****5771:美食好吃又好玩!一年一度,牛街美食文化节今天开幕🕔来自重庆
187****8116 回复 184****1315:建设美丽乡村从污水处理做起(委员信箱)🐼来自宿豫
157****7886:按最下面的历史版本🔞🔊来自酒泉
404傅元松211
坚持把服务实体经济作为根本宗旨🚧♭
2024/06/13 推荐
永久VIP:帕克太阳探测器的一瞥🆓来自聊城
158****8232:国防部:建议劳师远行巡航南海的美国军舰好自为之🙈来自通州
158****2616 回复 666🥗:平常姿色 可餐可饮🎂来自奉化
3燕仪韵nn
机器人助“登机” 国内首个行李自动装载系统4月试用🖨🙈
2024/06/12 不推荐
徐离俊昌pj:当心被工作“腌入味儿”🥪
186****3839 回复 159****9495:阿联酋:2019年亚洲杯——中国队进行恢复性训练📯