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这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。

虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。

现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的开元体育app下载官网最新版本,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主开元体育app下载官网最新版本,常有糖、糕、片等类型。

🌟(撰稿:何力强)

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    • 祁彪邦🍽LV4六年级
      2楼
      农业农村部:葱姜等蔬菜品种价格有所回落😥
      2024/06/14   来自衡阳
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    • ➾蔡娇灵LV9大学四年级
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      厄瓜多尔“闯馆”事件发酵 拉美又有两国撤回外交使节☟
      2024/06/14   来自十堰
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    • 公羊萍忠🥧LV9幼儿园
      4楼
      “四川-东京文化旅游交流会”在日本成功举办🐐
      2024/06/14   来自周口
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    • 寇韵欢LV3大学三年级
      5楼
      国家财政部将在香港发行120亿元人民币国债⛯
      2024/06/14   来自杭州
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    • 潘凤晨⛪👜LV4大学三年级
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      第三届中医药高质量发展大会召开♽
      2024/06/14   来自潍坊
      4回复
    • 陈松霞LV2大学四年级
      7楼
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      2024/06/14   来自驻马店
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