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简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。

天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后888电子官方网站,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。

成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。

从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低888电子官方网站,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。

🥞(撰稿:包博琰)

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    • 邓婷竹🤽LV6六年级
      2楼
      茅台董事长说早中晚都要喝酒,他的肝顶得住吗♒
      2024/06/08   来自淮南
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    • 💯苏春民LV3大学四年级
      3楼
      跨界白酒后又卖零食,“烤鸭第一股”全聚德结束三年连亏,等来的却是跌停➑
      2024/06/08   来自乌鲁木齐
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    • 任伊梁💯LV7幼儿园
      4楼
      民调显示韩国总统尹锡悦支持率降至32.6%🕙
      2024/06/08   来自松原
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    • 雷天华LV0大学三年级
      5楼
      国台办:坚决贯彻新时代党解决台湾问题的总体方略🥡
      2024/06/08   来自太仓
      4回复
    • 劳彩和📶🆖LV0大学三年级
      6楼
      【谷歌广告】在广告账号界面每个广告系列哪里显示架构结账数据?🗯
      2024/06/08   来自厦门
      0回复
    • 从志广LV2大学四年级
      7楼
      “电力天路”青藏联网工程双向累计送电突破200亿千瓦时🛺
      2024/06/08   来自青州
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