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生蚝如何赢得市场?当地组建生蚝良种培育与健康养殖工程研究中心,以生蚝品种升级换代为研究方向,积极开展生蚝新品种研发海角论坛,打破了牡蛎供应的周期性制约。同时,研发冰温和气调协同保鲜技术等专利技术10余项,提高了产品品质和竞争力。大连石城岛生蚝小镇实业有限公司董事长刘旭升介绍,现在一年四季都可以产出生蚝,再通过冷链运输到其他城市。
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