这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。
虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。
现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花乐橙登录,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。
网友评论更多
20闵爱丹y
我国已记录有660多种外来入侵物种农业农村部公布应对方法🅱☷
2024/05/07 推荐
187****2799 回复 184****4266:新华网评:让正能量与大流量双向奔赴⏭来自崇左
187****5930 回复 184****8876:下周要上六天班🐬来自阜新
157****8981:按最下面的历史版本♧🔨来自通化
3946党新爱83
中新健康丨国家重大公共卫生事件医学中心建设取得系列成果📽☳
2024/05/06 推荐
永久VIP:新华全媒+丨雄安新区标志性项目建设见闻☷来自肥城
158****1303:河南虞城:经连续7年在春节期间举办“饺子宴”爱心活动🐝来自石家庄
158****2977 回复 666💹:如何修复电视机只有画面没有声音的问题⚥来自六盘水
963樊璐荷zg
COVAX疫苗因保质期短遭拒,东南亚疫情恶化|大流行手记(1月15日)😕🖌
2024/05/05 不推荐
别君俊ts:超强“外脑”蔡强卸任太保寿险总经理,金融女将兼任临时负责人,改革如何变⚬
186****1448 回复 159****2713:以旧换新,还需多些发力点(大家谈)🐀