衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养JURUSE,COM,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
JURUSE,COM在哪下载安装?JURUSE,COM好用吗?
作者: 惠姣晴 2024年05月16日 16:42
网友评论更多
74利亮江d
强化政企沟通 构建人才优势——民营经济发展现场会传递新信号📲👡
2024/05/16 推荐
187****7264 回复 184****9262:考古遗产管理专委会于杭州良渚成立 立足构建中国特色🥛来自吴江
187****894 回复 184****6607:首艘500千伏海底电缆运维船投用🤰来自铜陵
157****9969:按最下面的历史版本➘🎬来自濮阳
7372温军中25
“仅退款”,大家好才是真的好🙊🛎
2024/05/15 推荐
永久VIP:连锁行业榜单:奈久食寿司等五家热门寿司连锁品牌闪耀登场♅来自鄂尔多斯
158****5654:外交部发言人:中国愿同各国共同为人类民主事业作出新贡献📛来自扬州
158****1877 回复 666🐙:神舟十八号船箭组合体转运至发射区计划近日择机实施发射🐁来自渭南
961尉迟琳巧sy
北晚社会江西抚州发生一起多车相撞事故致1死5伤,肇事司机已被控制🕕📒
2024/05/14 不推荐
印腾筠hi:斯洛伐克代表团将于6月22日访华🙌
186****7761 回复 159****3513:建设鼓足劲 生产拉满弓——山东奏响龙年奋进曲💴