白云茶,是台山市的独有茶叶品种,主要分布在古兜山脉的北峰山、狮子头、瓶身山,大隆洞山脉的牛围山,紫箩山脉及上川岛。当地气候温和、雨量丰沛且常年云雾缭绕,树干普遍长得比较高大,有的高达六米。台山当地人只采摘野生白云茶树的春茶,制成的茶叶色、香、韵、味俱佳,花蜜味明显。白云茶的茶青适合制作黄茶、红茶和绿茶亚博平台APP,历史上台山白云茶以制作黄茶为主,有色泽黄绿、汤色黄亮、回甘生津等特点。
“台山白云茶有荔枝叶、桂圆叶、尖叶、小叶四大类,因独特的气候、土壤等自然条件,内含丰富的微量元素,不管是制成黄茶还是红茶,汤色多数呈金黄色,茶多酚含量较高。”广东科贸职业学院教授伍锡岳向记者介绍,“白云黄茶在转化过程中亚博平台APP,会形成较多有利于人体健康的物质,老一辈的台山华侨将白云黄茶携带至居住国,用来缓解水土不服等症状。”
“四九镇坪南茶场留存有20世纪五六十年代从山中精心移植的野生白云茶树超2000棵。近年为扩大种植规模,茶场新植了白云茶苗30000多棵,使得扩种面积达200亩。”4月3日亚博平台APP,台山市侨峰茶业有限公司相关负责人温振权告诉记者,通过野化种植的方式,茶场采摘的白云茶茶青品质与同期树龄的野生茶品质相去不远。目前,该茶场推出一款70克小盒装的白云黄茶颇受欢迎,售价160元人民币。
“我们茶场现有白云茶树约300亩,今年从3月26日开始采茶,工人们每天忙于摘茶、晾青、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序。第一批红茶已做好,今天有幸邀请到广东省农业科学院茶叶研究所王秋霜、王青博士到场品鉴和指导。”4月8日亚博平台APP,上川岛仙岛茶业有限公司负责人盘卫林向记者介绍,该公司的白云红茶2019年曾获“粤茶杯”广东省第十三届茶叶质量推选活动红茶类银奖,近年在市场上越来越受欢迎。这与他跟广东省农业科学院茶叶研究所签订协议,由专家帮助改良制作工艺,提升茶叶品质有关。
在仙岛茶业有限公司的生产车间,两位博士对新采茶青进行现场手工茶的制作,希望从中可筛选出特色的茶树资源。“台山白云茶大多是群体种亚博平台APP,制茶品质仍存在不稳定性,优质品质重现性不高,标准化生产规模不够。”王秋霜说,要摸清上川岛白云茶的资源类型及制茶特性,深入开展资源调查工作,在此基础上从现存的白云茶资源中,选育出综合性良好的无性系茶树新品系(种),发展成为台山的地方特色茶品种甚至茶叶品牌,进一步促进白云茶的规模化、产业化发展。(完)
网友评论更多
392乔贞翔v
【一级教授谈两会】建设中华民族现代文明❺📥
2024/06/07 推荐
187****6332 回复 184****1775:副县长妻子为出轨对象做间谍🕺来自旅顺
187****8340 回复 184****2055:基金每日盈利和亏损的投资策略有哪些?了解一些投资策略,提高基金的盈利能力🚤来自中山
157****1963:按最下面的历史版本🚀🧒来自邢台
1714终彬仪140
2023年西藏自治区译制完成108部藏语影片㊗🎌
2024/06/06 推荐
永久VIP:红木家具日常养护之法♬来自醴陵
158****1742:这个四月,吉林税宣“jing”这样!⬜来自旅顺
158****8206 回复 666🗑:060期足彩彩果:切尔西6球大胜 亚特兰平局1赔4☺来自滨州
298姜裕羽zj
陈培永 李颖:世界百年未有之大变局下和平与发展时代主题的再思考🆔🤭
2024/06/05 不推荐
师筠翔ry:港大动物实验表明新冠致男性生育能力下降,疫苗可预防🤚
186****1400 回复 159****4689:外交部发言人回应美驻华大使涉华负面言论✪