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这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。

虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。

现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”欧洲杯竞彩平台,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。

🍕(撰稿:金馨固)

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    • 蔡芝绿♈LV3六年级
      2楼
      中美欧就深化消费品安全合作达成新共识😪
      2024/06/07   来自塔城
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    • ❄温艳堂LV2大学四年级
      3楼
      建议增旅游旺季假日🤖
      2024/06/07   来自开平
      1回复
    • 长孙瑞义👷LV6幼儿园
      4楼
      七部门发文进一步强化金融支持绿色低碳发展☹
      2024/06/07   来自玉环
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    • 曲骅浩LV4大学三年级
      5楼
      德媒称朔尔茨访华“经济问题放在前面”,还有德媒引述《孙子兵法》建言✕
      2024/06/07   来自辛集
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    • 尉迟泰阳🌑🏚LV4大学三年级
      6楼
      北半球的象限仪流星雨🎵
      2024/06/07   来自库尔勒
      1回复
    • 董雅亚LV6大学四年级
      7楼
      低分小店何以迎来“反向打卡”?🐈
      2024/06/07   来自巴中
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