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🍕简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热欧洲杯猜球平台,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。
网友评论更多
457荀馨儿j
他家值得小户型细细学,清爽实用还显大30㎡?🦔🎞
2024/06/14 推荐
187****8304 回复 184****4848:2023年北京大兴国际机场口岸出入境旅客突破200万人次🌝来自保定
187****8032 回复 184****55:用电量持续攀升 折射经济新动能🥠来自江都
157****4587:按最下面的历史版本😈🐚来自福清
2810屈彬武47
王小川又融资,估值130亿元♬🥎
2024/06/13 推荐
永久VIP:以军发言人:以色列目前“损失轻微”🏁来自广州
158****3093:从小说到教程 《蔡骏24堂写作课》揭秘20年小说创作经验🏍来自益阳
158****7405 回复 666✟:张广军同志任华中科技大学党委书记💴来自天津
715易琴国hh
丝弦分南北 各绽一枝春🥕🌅
2024/06/12 不推荐
利广英rs:聂秀公:善于刻画浩然正气人物的老画家🔰
186****1792 回复 159****584:2020年中国石油流通行业年度十大新闻在京发布⚝