漯河市是首家中国食品名城,当地食品产业集中度高、链条长。2024年前两个月,全市食品产业增加值占规模以上工业的比重达到49.2%。在一家食品企业,中原食品实验室的专家团队,正在和企业研发团队一起,对即将上市的面包新品做最后的参数调整。目前市场上销售的面包每100克含白砂糖6至8克,而这家企业正在研发的面包,每100克含糖量则小于0.5克,但口感和正常面包几乎一样。
专家团队经过多次试验,在和面的时候通过采用双层冷水循环技术,降低粉体温度,并且在粉体内添加蛋白提取物等方式,提高了土豆粉的耐煮性,而且还更加筋道柔软。最大的难题解决了,现在曹现立又和实验室开始了进一步的合作。老曹告诉记者,目前的土豆粉产品,0至4度情况下一周左右就开始老化,如果老化时间延长到3个月的话,他家的土豆粉将又迈上一个新台阶。
安中平告诉记者,以前企业生产的宠物产品由于同质化严重,市场销售总是不温不火。随着入驻宠物产业园的企业不断增加,一支由中原食品实验室熊炜博士领衔的宠物食品团队应运而生。安中平所在的企业就是最大的受益者,团队对他们的生产线进行设备改进、工艺优化,并利用团队积淀多年的食品研发经验和基础数据,创造性研发出了低温杀菌湿粮、高鲜肉零肉粉膨化干粮等新品,大幅提升产品适口性,产品畅销市场。
网友评论更多
804包鸣诚r
“总体国家安全观理论与实践”学术研讨会:在百年变局中有力护航中国式现代化🏠🏘
2024/05/20 推荐
187****7088 回复 184****3513:国图集团:从图书走出去到文化走出去(华音环洋)💐来自舟山
187****2546 回复 184****1264:传承和弘扬“丝路精神” 书写合作共赢新篇章(共建“一带一路”·第一现场)🕐来自伊宁
157****6047:按最下面的历史版本☥❀来自白城
9551慕容茜永577
新国标将让市场近半空调退市🍕🧒
2024/05/19 推荐
永久VIP:关于中德关系,习近平主席最新论述✘来自漳州
158****8471:扩大新能源汽车产业优势🆚来自东莞
158****2673 回复 666☸:「央视财经」这一国突发!我使馆紧急提醒!所有中国公民居家不外出→⚭来自朔州
202寿辰彦sa
我国南方部分河流近期可能发生超警洪水🧓🔃
2024/05/18 不推荐
闵腾东kc:迪丽热巴说实话我挺害怕的🌕
186****5498 回复 159****9383:大手笔分红!拟10转8派97元,诺瓦星云大涨8%🚯