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漯河市是首家中国食品名城,当地食品产业集中度高、链条长。2024年前两个月,全市食品产业增加值占规模以上工业的比重达到49.2%。在一家食品企业,中原食品实验室的专家团队,正在和企业研发团队一起,对即将上市的面包新品做最后的参数调整。目前市场上销售的面包每100克含白砂糖6至8克,而这家企业正在研发的面包,每100克含糖量则小于0.5克,但口感和正常面包几乎一样。

专家团队经过多次试验,在和面的时候通过采用双层冷水循环技术,降低粉体温度,并且在粉体内添加蛋白提取物等方式,提高了土豆粉的耐煮性,而且还更加筋道柔软。最大的难题解决了,现在曹现立又和实验室开始了进一步的合作。老曹告诉记者,目前的土豆粉产品,0至4度情况下一周左右就开始老化,如果老化时间延长到3个月的话,他家的土豆粉将又迈上一个新台阶。

安中平告诉记者,以前企业生产的宠物产品由于同质化严重,市场销售总是不温不火。随着入驻宠物产业园的企业不断增加,一支由中原食品实验室熊炜博士领衔的宠物食品团队应运而生。安中平所在的企业就是最大的受益者,团队对他们的生产线进行设备改进、工艺优化,并利用团队积淀多年的食品研发经验和基础数据,创造性研发出了低温杀菌湿粮、高鲜肉零肉粉膨化干粮等新品,大幅提升产品适口性,产品畅销市场。

🧚(撰稿:上官莉飞)

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    • 惠蓉兴👉LV9六年级
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      香港财政司司长陈茂波:盛事经济将为行业创造正面环境❳
      2024/06/16   来自赤壁
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    • 🐩惠武菲LV0大学四年级
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      本市新增网络空间安全职称评审专业🌓
      2024/06/16   来自赤水
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    • 谭鸣艳🗳LV5幼儿园
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      2024/06/16   来自城固
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      黄恽丨刘氏遂园的故事  ❳
      2024/06/16   来自沧州
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    • 颜东露📒🕝LV5大学三年级
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      如何将土特产做成大文章,让乡村“土”味香飘四海?🐠
      2024/06/16   来自兖州
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    • 溥海庆LV2大学四年级
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      2024/06/16   来自唐山
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